2024-05-17 11
膳食中所含的各种营养素,能提供适量的热能、细胞更新的材料以及维持正常的生理机能,满足人们的生活、学习、劳动以及智力发展的特殊需要。(2)多种食物搭配合理,以防偏求全,趋利避害,取长补短,使营养更为全面,并有利于营养素的消化吸收和利用。
健康平衡:膳食结构应包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维等多种营养素。合理平衡各类营养素的摄入量,确保身体获得全面的营养。碳水化合物:应占膳食总能量的50%至60%。选择优质碳水化合物,如粗粮、杂粮、蔬菜和水果,避免过多摄入高糖饮料和高糖食品。
饮食结构包括主食、荤菜、素菜、汤品、水果和饮品等。在中国,主食占据重要地位,主要包括米饭、面食和杂粮。米饭是中国人最常见的主食,面食则包括各种面条、馒头、包子等,它们在不同地区有着不同的特色和制作方式。杂粮则包括玉米、小麦、高粱、黄豆等,富含纤维和多种营养物质。
谷类 谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好,特别是以玉米或高粱为主要食物时,应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。
*海产植物-紫菜、海带、海带芽等。水果类: 吃的份量:多吃些。 主要功能:维持细胞健康,代谢正常,增强抵抗力。 营 养 素:纤维、维生素、矿物质、抗氧化物质。 食物来源: *生鲜水果与纯果汁。 *高胡萝卜素水果-木瓜、芒果、哈密瓜、杏。 *高维生素C水果-柑桔、橘、葡萄柚、番石榴。
它集中综合了东、西方膳食的特点,取长补短。动、植物性食物比较均衡,能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量基本符合营养要求,膳食结构比较合理。通过这三种膳食结构对人类健康的比较,结论是,营养过剩是肥胖病,心血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等慢性病的共同危险因素:高脂肪膳食与冠心病发病率有关。
健康的饮食结构包括以下几方面:平衡膳食是根本,营养不足和营养过剩都是健康的“敌人”热量平衡的指标是保持标准体重,肥胖和消瘦都是不平衡的表现。
健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全,数量充足,比例适当,且与人体的需要保持平衡,又不会导致热量过多摄入。健康膳食的目的是促进人体正常发育,确保各组织器官和机能的正常活动,提高人体对疾病的抵抗力,进而提高工作效率,延长寿命。
健康的饮食习惯是指一日三餐,而且还要细嚼慢咽,以及可以采取少食多餐的办法。不要吃一些不卫生以及寒凉的食物,或者是刺激性的饮食。改善一下饮食结构。养成一个良好的健康生活方式。有助于调养胃病。确饮食 坐着吃饭 根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明,坐位最科学,站姿次之,蹲着最不宜。
健康饮食是指不但要提供足够数量的热能和各种营养素,满足人体的正常需要,还要保持各种营养素之间的数量平衡,以利于吸收和利用。“五谷以养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”粗细搭配,粮豆混食,有米有面,有干有稀。荤素兼备,有菜有汤。花色品种,经常变换,避免单调重复。
健康饮食两原则:会为身体提供所需营养成分, 不会提供太多热量(长期摄入过多热量会导致肥胖)饮食清单 绿色蔬菜。绿色蔬菜是营养之王。它们富含优质维生素和矿物质,大量食物纤维,不含过多热量或其他不健康成分。好例子:甘蓝、菠菜、西兰花、白菜、芥菜、菜椒、莴苣。
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