豆腐蒸蛋的做法大全家常做法(妙招姐的生活小妙招蒸蛋)

豆腐蒸蛋的做法大全家常做法

将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

红花蒸蛋的做法

蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮 在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。

用料：藏红花0.5克，鸡蛋1个，水适量 将鸡蛋大头敲破，小心剥去蛋壳，形成一个小孔。 用竹签将内膜挑破。 塞入藏红花， 用筷子将红花压入，轻轻搅动。 放入刚好能容下鸡蛋的小杯中。

红花煮鸡蛋的方法：取鸡蛋一个，在蛋皮的上端开一个小洞，然后塞入5克西红花，之后拿起来轻轻摇晃。做完这些准备工作之后，在一个炖盅里放入适量清水，然后将鸡蛋放在里面，隔水蒸，等到鸡蛋熟透后，就可以吃了。

做法： 把薏苡仁洗净，去杂质；红花洗净；大米淘洗干净。 把大米、苡仁同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸；用文火熬煮至八成熟时，加入红花、白糖，搅匀，继续煮至粥熟即成。

怎么做蒸蛋好吃又嫩

打两个笨蛋，加盐后搅拌均匀，加入1：5的温开水，搅拌均匀。 2：玉子豆腐切薄片垫底，倒入搅拌好的鸡蛋液，抹去浮沫，裹上保鲜膜（留几个小孔），放电饭煲蒸10分钟。

蛋液放进蒸锅，在蒸锅的边上放上1只，然后再盖盖子。一直保持大火蒸10分钟左右。把蒸好的鸡蛋用小刀在碗中横竖划几刀，。

零失败超级滑嫩鲜虾豆腐水蒸蛋是一道口感细腻、营养丰富的家常菜。

调制蛋液时可以加几滴酱油，不仅会使除去鸡蛋的腥味，还可以蒸蛋的口感更丰富。在蛋液中加一些虾米会使蒸出来的蛋更加鲜美。调制蛋液时水加少了，蒸出来的蛋会不够滑嫩，水加多了，蒸蛋时鸡蛋无法成型。

用电磁炉蒸蛋需要几分钟?

1、需要10-15分钟左右，具体做法如下：用料：鸡蛋（65克左右）2个、水 180克、酱油、香葱或蒜苗 各适量 首先先准备两个鸡蛋，打入碗里搅拌均匀。搅拌好后，加入开水和适量盐，再次搅拌均匀。

2、用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。

3、放盐和一点酱油。因为电磁炉火候不好控制，蒸蛋的时候不能让蒸汽跑到蛋里形成气孔，那就不好吃了，你可以用个有盖子的容器，把鸡蛋盖起来再放到电磁炉里面隔水蒸，水开5分钟差不多就好了。

4、一切准备就绪之后，接下来启动一下电磁炉的开始按钮，再设置蒸煮的时间。比如，蒸鸡蛋一般来说10~15分钟就够了，如果是蒸其他的食材，像鱼类，时间就要稍微长一些。还要设置一下火力大小，一开始火力可以稍微大一些。

5、在打蛋的时候就放入盐和鸡精，然后加水（水最好是放温水，这样蒸出来的蛋凝固非常好）一般20分钟左右就可以了。我经常都是电饭煲煮饭的时候，把蛋放在上面的格子上，这样饭跳了的时候 蒸蛋也好了。省时省力。

6、电磁炉蒸鸡蛋羹没有蒸隔是不可以蒸的，蒸鸡蛋羹要有蒸隔，做法如下：准备材料：鸡蛋、食盐、芝麻油。将两个鸡蛋打入陶瓷碗中。加入盐和凉开水搅打均匀。将鸡蛋液过细筛。开水上锅蒸。